昭和の国鉄職員底力は料理「血糖値を上げない雑穀クラムチャウダー」

昭和の国鉄職員を経験出来たのは「人生最大の宝物」

電車のブレーキ操作が得意でもそれまでだけどさ、

長時間労働で覚えた家事や自炊（仕事じゃないのか！笑）

庶民料理が得意になったのは一生モノだ。

さて、食後血糖値を上げない食事を考えてますが、

主食はもち麦に、豆類4種を含む14種の雑穀（白米なし）

舞茸が79円でしたので、これを入れて炊きました。

ぶっちゃけ何でも放り込で炊飯器1つで調理完了！

話がズレますが、考えてるのは小型炊飯器。

（まさか！旅行に持ってくつもり・・・笑）

200v仕様も中国深圳で見てきたんだけど（まさか海外も・笑）

先のスキー旅では、小型ホットプレートと炊飯器を借りて、

だいぶ安上がりに済んだ訳なのです。

話は戻り拘りは「水」干し椎茸と昆布の戻し汁で炊きました。

「家畜のエサだって？もう何でも言ってくれ～笑」

そんで先日 127円で買った、重量級キャベツがまだあるので、

1枚ずつ丁寧に剥がして、キャベツ雑穀クラムチャウダー！

無調整豆乳167円を500cc使って肉より「あさり」派。

ドンキのありえ値ぇ！で買った99円「あさり水煮」便利！

あとブナピー88円、1パックを入れました。

雑穀米に白ごまを擦って、板チーズにクラムチャウダーかけ。

ブナピーが良い感じに出来ました。

雑穀キャベツクラムチャウダー、奥さんも良く食べてくれました。

ここからが問題～食後1時間血糖値は・・・114 mg/dLやった！

家畜のエサって言うけどさ～雑穀は内蔵負担が軽くてね。

食後1時間血圧も 111/72 mmHg ヨシ！

体重は59～61kg、人生でもっとも体調が良い感じの63歳。

食物繊維が豊富で、GI値（食後血糖値上昇度合い）が低い

雑穀米が最強説（私の勝手な実験で）

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