冬季の北海道道北に長期滞在し、車でローカルスキー場を巡る旅、
増毛町は随分お邪魔して遊ばせてもらい、町を少し勉強しました。
昔は食品を保存するには、塩が有効だったと私も認識していますが、
塩分過多の食生活は、高血圧ののち脳卒中を引き起こす。
これが増毛町の課題だったようで「増毛醤油」を開発したそうです。
増毛町の減塩推進のフラッグシップとなる増毛醤油、
一般の減塩醤油との大きな違いは、
「ポリグルタミン酸（納豆の糸引きの成分）」を使うことで、
減塩でも濃い味に仕上げられている醤油ですが、
大さじ1あたり、食塩が1グラムも 少ないんだって！
てか、醤油って最高の調味料と思うけど塩分多いね・・・再確認。
増毛醤油は増毛町で獲れる魚介類に合うという話を聞いて購入！
どこで「増毛醤油」売ってる？って、少し探しました・笑
チューオースーパー増毛店（現、コープさっぽろ増毛店）
増毛観光案内所・・・2月はやってなかったです。
チューオースーパー留萌店 留萌市錦町3丁目1番33号
（2階の駐車場まで上がる急坂が怖かった！笑）
まぁ、少し普通の醤油よりは値段は高いですが、
老人になると消費量は激減するため、ここはお金を使うべき点。
Amazonでも買えるようなので、しばし増毛醤油を愛用します。
